Так по вам соскучилась! Так соскучилась по форуму. Хоть тут и ничего не изменилось, хоть и нового ничего, все равно я все тут люблю! Сейчас выберу свободное время и начну отписываться и заниматься форумом.

Я только за! А он натуральный или из магазина?

Здорово! Давай! Я буду.

Популярность текилы в Америке и Европе обязана, по большому счету, коктейлю, который сейчас знает любой бармен. Существует много рассказов, где и как была изобретена эта смесь, но официально считается, что ее родина - небольшой городок между мексиканским городом Мехикали и Лос-Анджелесом - Палм-Спрингс. Называется коктейль "Маргарита". Он настолько популярен, что это имя стало нарицательным и его пишут с маленькой буквы. Этот напиток стал символом прекрасной жизни на мексиканских и калифорнийских пляжах.

Основной ингредиент маргариты - текила. Второй обязательный компонент - апельсиновый ликер. Обычно берут французский "Cointreau". Но пуристы предпочитают "Controy", не за его дешевизну, а за его приятный анисовый тон. Необходимы также сахарный сироп и сочные лимоны. На одну часть свежего лимонного сока берут 3/4 части текилы, 1/4 часть апельсинового ликера, 1/8 часть сахарного сиропа или чуть больше. Все это сливается в охлажденный кувшин с кубиками льда и размешивается. Специально готовятся небольшие, узкие текильные стаканчики. Их края натирают лимонным соком и окунают в крупную морскую соль и только после этого в них аккуратно наливается смесь.

Аперитив "Ацтекские руины" (Aztec Ruin): 15 мл текилы, обычно "Jose Cuervo Tradicional", 15 мл свежего лимонного сока. Подавать с большими кусками льда.

"Пунш Макарена" (Macarena Punch): 30 мл текилы, обычно "Jose Cuervo Gold", 30 мл рома "Малибу", добавляется клюквенный и ананасовый сок. Подается в высоком стакане со льдом.

"Мистический мираж" (Mistico Mirage): 45 мл текилы, обычно "Jose Cuervo Mistico", 45 мл апельсинового сока и 45 мл тоника. Смесь наливается в стаканы, доверху забитые крупными кусками льда.

Или вот такой экзотический рецепт. Свежий лимон разрезают пополам, вычерпывают из него мякоть и делают плоским дно. Получается рюмка. Края ее солятся, а емкость наполняется холодной текилой со льдом. Пьется непосредственно у порога вновь прибывшим на вечеринку.

как пить коньяк.
Начнем с выбора бокала. Здесь два схожих пути: широкая или узкая, он обязательно сужающаяся к верху рюмка. Широкий бокал называют "снифтер" (от английского sniff - нюхать). Профессионалы отдают предпочтение второму типу рюмок.
Оттенок коньяка может сказать многое. Например, светло-соломенный оттенок характерен для самых молодых коньяков, далее идут соломенно-желтый, янтарный, золотой и огненно-красный - для более старых. Всегда смотрите на оттенок – он характеризует возраст коньяка.
Можно дотронуться до бокала с коньяком, а потом посмотреть виден ли отпечаток с противоположной стороны. Если виден, то напиток высшего качества. Повращайте бокал вокруг собственной оси и посмотрите на следы от стекающего коньяка на его внутренних стенках. Если эти они видны в течение 5 секунд, в ваших руках коньяк, выдержка которого от 5 до 8 лет, если 15 секунд - коньяк приблизительно 20-летний. Для 50-летних коньяков эти следы различимы в течение 17-18 секунд.
С коньяком прекрасно сочетаются кофе, сигара (специально выбранный сигарный коньяк) и шоколад (в зависимости от вида напитка).
Коньяки прекрасно смешиваются с газированной водой или тоником, возможны сочетания с лимонным или апельсиновым соком.