Как следует потреблять белок

--------------------------------------------------------------------------------

С белковыми продуктами всех видов лучше всего сочетаются некрахмалистые продукты всех видов и сочные овощи: шпинат, ботва свеклы, капуста, ботва репы, свежие зеленые бобы, все виды свежих кабачков, лук, сельдерей и другие некрахмалистые овощи.

Следующие овощи дают плохое сочетание с белками:
свекла, репа, тыква, морковь, кольраби, брюква, бобы, горох, картофель, а также всевозможные крупы. Бобы и горох представляют собой сочетание белка с крахмалами и их лучше есть как крахмал или как белок в сочетании с зелеными овощами без других белков и без других крахмалов.

Из вышеприведенного видно, что БОЛЬШОЙ салат должен сопровождать прием любой белковой, а также крахмалистой пищи. Доктор Шелтон подчеркивает важность салата для любой диеты. Поэтому я приведу его рекомендации по приготовлению такого салата.

Салат должен состоять из комбинаций простых овощей без всяких подливок или соусов. Нет необходимости очень мелко резать ингредиенты салата.

Ниже приводятся примерные составляющие салата. Они могут служить для вас основой в изобретении собственных салатов:

1/2 головки салата (латук), сельдерей, капуста;
1/2 головки латука, сельдерей, помидоры;
1/2 головки латука, капуста, перец (сладкий);
1/2 головки латука, французский эндивий и помидор;
капуста, огурцы, редиска.

Для красоты можно добавить веточку петрушки, красный (сладкий) перец и так далее.

Соль не нужна, так как в салате достаточно разных органических солей. Салаты должны быть простыми, нет необходимости в большом количестве ингредиентов.

В условиях средней полосы России в качестве основы салата подходит капуста, а остальное в зависимости от сезона: редис, сельдерей, пастернак, огурцы, помидоры, сладкий перец, петрушка, одуванчики и так далее.

Витамины, и в каких продуктах они содержатся
Без витаминов в организме не функционирует ни одна система. Многие болезни, которыми в разные времена страдала большая часть человечества, были вызваны недостатком витаминов, но в те времена об этом ничего не знали. У каждого витамина есть свои особенности и задачи в отношении воздействия на организм человека.

Витамин А — содержится в рыбе, морепродуктах, абрикосах, печени. Он обеспечивает нормальное состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает зрение, улучшает сопротивляемость организма в целом.

Витамин B1 — находится в рисе, овощах, птице. Он укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение.

Витамин B2 — находится в молоке, яйцах, брокколи. Он укрепляет волосы, ногти, положительно влияет на состояние нервов.

Витамин РР — в хлебе из грубого помола, рыбе, орехах, овощах, мясе, сушеных грибах, регулирует кровообращение и уровень холестерина.

Витамин В6 — в цельном зерне, яичном желтке, пивных дрожжах, фасоли. Благотворно влияет на функции нервной системы, печени, кроветворение.

Пантотеновая кислота - в фасоли, цветной капусте, яичных желтках, мясе, регулирует функции нервной системы и двигательную функцию кишечника.

Витамин B12 — в мясе, сыре, продуктах моря, способствует кроветворению, стимулирует рост, благоприятно влияет на состояние центральной и периферической нервной системы.
Фолиевая кислота — в савойской капусте, шпинате, зеленом горошке, необходима для роста и нормального кроветворения.

Биотин — в яичном желтке, помидорах, неочищенном рисе, соевых бобах, влияет на состояние кожи, волос, ногтей и регулирует уровень сахара в крови.

Витамин С — в шиповнике, сладком перце, черной смородине, облепихе, полезен для иммунной системы, соединительной ткани, костей, способствует заживлению ран.

Витамин D—в печени рыб, икре, яйцах, укрепляет кости и зубы.

Витамин Е — в орехах и растительных маслах, защищает клетки от свободных радикалов, влияет на функции половых и эндокринных желез, замедляет старение.

Витамин К — в шпинате, салате, кабачках и белокочанной капусте, регулирует свертываемость крови.

Повышенная потребность в витаминах наблюдается у людей, находящихся в стрессовой ситуации, спортсменов, курильщиков, женщин, принимающих оральные контрацептивны, тех, кто часто потребляет алкоголь, беременных, подростков и пожилых. Всем этим людям следует принимать витамины дополнительно—в виде различных витаминных препаратов.

Источник: Medsort.ru

В желании достичь идеала одни готовы сидеть на диете до полного изнеможения, другие, напротив, не знают, как бы сделать выступающие части покруглей и глаже. Однако, как выясняется, в этом деле питание, физические нагрузки и наследственность определяют далеко не все. Не в последнюю очередь изгибы тела зависят от времени года. Сезонные изменения заставляют подкожные жировые отложения перемещаться, меняя фигуру тем или иным образом. Эту удивительную закономерность обнаружили канадские ученые.

Как установили исследователи, сезонная "миграция" жиров связана с колебаниями уровня тестостерона в крови. Этот половой гормон, часто ассоциирующийся с агрессивностью и объемом мышечной массы, имеется как у мужчин, так и у женщин, но в зависимости от пола оказывает на фигуру прямо противоположный эффект. С наступлением лета уровень тестостерона у всех людей повышается. При этом дамские формы становятся менее соблазнительными, оттого что жир перемещается к талии.

У мужчин снижение до минимума тестостерона в холодное время года, наоборот, заставляет увеличиваться жировые отложения в брюшной области. Таким образом, слабый пол отличается особенной пышностью форм зимой и весной, представители же сильного половины человечества выглядят наиболее мужественно по весне, когда объем их талии и бедер выравнивается относительно друг друга и мужчина лишается зимней женоподобности.

Источник: Medicus.ru

Канадские ученые из Центра изучения рака в Ванкувере развеяли миф о том, что у человека, который бросил курить, организм когда-нибудь может восстановиться. Даже у тех, кто бросил курить десятки лет назад, клетки дыхательных путей все равно продолжают нести следы страшной привычки. Их генетический материал оказывается безнадежно испорченным. В том числе, курение наносит непоправимый вред генам, отвечающим за синтез важных белков.

Главный вывод из проведенного исследования таков: бросая курить, человек спасается от сердечных заболеваний. При этом шанс заболеть другими опасными заболеваниями никуда не исчезает.

Один из авторов исследования, Радж Чари, замечает по этому поводу: "Бросив, вы понижаете свои шансы заболеть смертельной болезнью. Но она не становится нулевой".

Журнал Nature пишет о том, что некоторые гены у бывших курильщиков все же возвращаются в нормальное состояние, но оставшиеся 124 гена уже никогда не будут такими, как прежде.

Однако результаты этого исследования отнюдь не свидетельствуют о том, что бросать курить бесполезно, считает один из членов научной группы Вэн Лэм. Продолжение курения лишь нанесет дополнительный ущерб клеткам, из которых состоит легочная ткань.

Так что бросать курить, разумеется, надо, но лучше все-таки вообще не начинать.

Она ему не нужна была, машина эта.

Каждая хозяйка знает, что домашний прием – дело весьма хлопотное. Сначала целый день убираешься и торчишь у плиты: варишь, паришь, жаришь, потом нужно наводить марафет, и наконец, уже падая с ног от усталости, с улыбкой встречать гостей.

На Западе, да и у нас в кругах бомонда уже давно принято праздновать дни рождения в ресторанах и клубах. В этом есть определенный резон.

Во-первых, посторонние люди своей аурой нарушают энергетику жилища, и после их ухода хозяева могут ощущать дискомфорт, или ухудшение самочувствия, особенно если кто-то из гостей не вполне здоров или явился в дом с дурными намерениями – случается и такое!

Во-вторых, проводить подобные мероприятия вне дома гораздо удобнее: заказали зал с обслуживанием, посидели, поразвлекались, разошлись. И блюда подносят услужливые официанты, и посуду мыть не надо, и настроение не испортится. Но увы, далеко не всем такое по карману. Большинство из нас все-таки вынуждены принимать гостей дома. И вот тут-то начинаются проблемы.

Среди приглашенных непременно найдутся один-два человека, которые «пересидят» всех. А кто-то и вовсе завернет на огонек без всякого приглашения! Каким бы желанным ни был засидевшийся гость, рано или поздно вас начнет тяготить его присутствие.

Возможно, ваш посетитель просто не слишком хорошо воспитан, и ему не приходит в голову, что он доставляет неудобство хозяевам.
Однако не исключено, что к вам в дом пожаловал энергетический вампир! Распознать его довольно легко: он обожает вести долгие и нудные разговоры «ни о чем», то и дело повторяясь, или рассказывать о своих проблемах. При этом его не заботит, интересно ли это слушателям.

Его цель – энергетическая подпитка, которую он получит от общения с вами. Такой субъект не уйдет, пока не насытится вдоволь вашей энергетикой. А когда он все же покинет вас, вы будете чувствовать себя как выжатый лимон. Как избежать эдакой напасти?

Прежде всего – не поддерживать разговор! О чем бы ваш гость ни говорил, молча кивайте со скучным видом. Возможно, не получая подпитки, ваш собеседник поспешит откланяться.

Демонстративно начните убирать посуду со стола. Это послужит гостю знаком, что пора уходить.
Займитесь текущими делами: вымойте посуду, уложите детей спать, включите телевизор… Ведите себя так, будто гостя просто нет. Не реагируйте на него! Он может обидеться – вампиру всегда требуется внимание! - и тогда точно уйдет!

Хотя от вампира так просто не отделаешься. Испытанный способ – сказать, что вам нужно куда-то уйти: погулять с собакой, навестить соседку или приятеля под срочным предлогом…

Если же вы не горите желанием выходить из дому, а гость и не думает прощаться, попробуйте прибегнуть к помощи магии!

Проведите какой-нибудь из следующих ритуалов. Например, переверните метлу за дверью вверх прутьями. Если это не помогает, воткните в прутья вилку. Не подействовало? Пойдите в комнату, смежную с той, где находится гость, поставьте метлу так, чтобы ее палка указывала в направлении назойливого визитера, и произнесите:

Убери его за дверь моего дома,
Потому что он надоел мне
Хуже горькой редьки!

Можно также бросить соли в ботинки гостя, посыпать щепотку перца под его стул, повесить на входную дверь ножницы или нарисовать указательным пальцем левой руки крест из двух одинаковых по длине черточек во впадинке между большим и указательным пальцами правой руки.

Если ваши усилия все же не увенчались успехом, остается самое действенное средство – напрямую попросить назойливого гостя оставить вас.

Замечали ли вы, что чаще всего устают за день ноги, они отекают и болят. Поэтому им необходимо отдохнуть в приятной теплой компании ванны. В воду можно добавить морскую соль или хвойный экстракт, которые обладают тонизирующими свойствами. Разведенную кашицу нанесите на ступни. Когда глина подсохнет, смойте ее теплой водой и смажьте ноги кремом.

Минут 10-15 пребывания ног в ванночке с температурой воды 37 градусов – и ваши ноги будут вам благодарны.

Чтобы привести в чувство усталые ноги, необходимо делать контрастные ванночки, которые к тому же улучшат кровообращение и повысят тонус мышц. Попеременно опускайте ноги на 5 минут в горячую воду, а затем на 15 секунд – в холодную.

Естественно, только ванной тут не обойтись, нужно еще и закрепить это приятное ощущение массажем. Причем, если ванны тонизирующее действие оказывают, то массаж улучшает кровоснабжение мышц, придает сил и, что немало важно – выносливость.

Для начала несколько раз с нажимом провести собранной в кулак рукой по стопе, от пальцев к пятке.

Следующий шаг – это массаж голени, который производится поглаживаниями обеими руками от пятки до коленного сустава, похлопывая по всей длине.

Далее, зажав ногу между ладонями, энергично разотрите ее снизу вверх.

Ну и наконец, разомните голень в том же направлении сложенными вместе пальцами рук спиралеобразными движениями. Сначала сзади, потом по бокам и спереди.

Поскольку сейчас лето, все в легкой обуви и часто проводят время на воздухе, природе, значит, есть возможность для стимуляции стоп к работе.

К примеру, оказываясь на даче, в лесу, в общем, на природе, не упускайте возможности походить босиком по неровной поверхности.

Не менее полезно шагать без обуви по песку, мягкой земле или влажной от росы траве. Такую своеобразную тренировку для стоп можно каждый день проводить и дома, если приобрести специальный массажный резиновый коврик, твердый пупырчатый мячик или валик-массажер.

Для укрепления связочного аппарата стопы потребуется также лечебная гимнастика. Она будет более эффективной, если комплекс упражнений и их последовательность для вас подберет ортопед. Вот некоторые ее элементы, которые можно выполнять как сидя, так и лежа.

1 - Ноги сгибать и разгибать в голеностопном суставе.
2 - Вращать стопами в одну, затем в другую сторону.
3 - Отвести стопы наружу, свести их внутрь.
4 - Сгибать и разгибать пальцы ног.
5 - Большими пальцами стоп ухватить кусок ткани, приподнять и положить на пол.
6 - Между большими пальцами обеих ног натянуть широкую резинку, растягивать ее во всех направлениях.

Еще одна, казалось бы проблема – каблуки!
Летом очень трудно ходить на высоких каблуках, поэтому если у вас после очередного похода гудят от ходьбы ноги, привести их в норму поможет настой из цветков липы: 4 ст. л. измельченных цветков залейте 3 стаканами кипятка, настаивайте в течение получаса, а затем процедите, охладите и влейте в ванночку.

Кроме, безусловно, полезных компрессов и всевозможных травяных ванночек, хорошее действие оказывают массаж и ароматические масла. Так, если к вечеру вы ног под собой не чувствуете, то снять усталость можно с помощью массажа. Техника его проста: 15 минут разминайте ноги, предварительно смазав их лосьоном или кремом, а уж потом делайте легкие поглаживающие движения по направлению от пальчиков к икрам. Удерживайте пятку левой рукой, а правой при этом вращайте по кругу каждый палец.

Массируйте подошву круговыми движениями больших пальцев рук, двигаясь от пятки к пальцам. Затем возьмите ногу правой рукой выше щиколотки, а левой повращайте стопу. Последствия от этого ручного массажа не заставят себя долго ждать: вы получите отдохнувшие ноги и прекрасное самочувствие.